FONAES

FONAES


Buenas tardes, hoy nos encontramos en la 10| feria de la expo FONAES en el palacio de los deportes, donde en 25,000 m2 exponen 1600 productores con 950 empresarios sus más de 10,000 productos.

Iniciaremos en el pabellón anaranjado donde encontramos productos provenientes de diferentes estados de la República como loes Oaxaca y Morelos.

Después de haber recorrido enteramente cada pasillo de este pabellón encontramos unos productos muy interesantes, pues están hechos a base de miel de abeja natural y tienen diferentes funciones curativas para el cuerpo humano, decidimos que esta era el producto del que queríamos saber, la señora en el local muy amablemente accedió a darnos la entrevista para contestar nuestras inquietudes de estos tan artesanalmente elaborados.

   Disculpe ¿Cuál es su nombre?
                             
MI NOMBRE ES VALENTINA VALENCIA Y VENGO DEL ESTADO DE                       EQUITEPEC-MORELOS, ME DEDICO A LO QUE ES LA APICULTURA.

    ¿Qué productos son los que derivan de la apicultura?

LA JALEA REAL, PROPOLEO, MIEL Y POLEN, PRODUCTOS QUE DERIVAN DE ESTO SON EL VENENO DE ABEJA, POMADAS Y UNGÜENTOS, TENEMOS ENERGÉTICOS Y VITAMINAS, REGENERADORES DE CÉLULAS, BOLITAS DE MIEL CON PROPOLEO Y TERMITAS DE NUEZ CON EUCALIPTO.

     ¿Qué función tienen sus productos?

PRINCIPALMETE MEJORAR LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES, LA MIEL TIENE PROPIEDADES CURATIVAS Y REGENERATIVAS, ESTOS INSECTOS COMO SON LAS ABEJAS SON MAGNÍFICOS CREADORES DE UN MANJAR QUE ADEMÁS DE SER DELICIOSO, ES CURATIVO E INCLUSO EL VENENO AYUDA EN TERAPIAS DE DISTINTOS TIPOS, PUEDEN QUITAR DOLORES DE GARGANTA, RONQUERAS, GRIPAS, HACER CRECER EL PELO Y LAS PESTAÑAS, ADEMÁS DE DEJARLAS ABUNDANTES Y BRILLOSAS, TAMBIÉN EN REGENERACIÓN DE TEJIDOS Y AYUDAN A DAR ENERGÍA Y PROTEÍNAS.

      ¿Cómo se realizan estos productos?

SE REALIZAN EN NUESTRO HOGAR, DIFERENTES PROCEDIMIENTOS PARA CADA UNO Y SON BASTANTE AMPLIOS, POR LO QUE TENDRÍA QUE ENSEÑÁRSELOS  FÍSICAMENTE PUES CADA PROCESO TIENE SUS COSAS ESPECIALES.

      ¿Trabajan directamente con las abejas, o tienen empleados para cada fase de la creación de estos productos?

PUES SOMOS 5 PERSONAS QUE TIENE EL CONOCIMIENTO PARA HACER LOS PRODUCTOS, 2 PERSONAS EN LA EXTRACCIÓN DE LA MIEL, 4 EN VENTAS Y 1 EN CONTABILIDAD.

       ¿Desde cuándo realizan este trabajo?

ESTOS CONOCIMIENTOS ME LOS PASARON CUANDO ME CASE CON MI ESPOSO HACE 26 AÑOS, SU FAMILIA YA SE HABÍA DEDICADO ESTO DESDE HACE MUCHO TIEMPO ATRÁS, EN EL 2000 COMENCÉ A HACER LOS PRODUCTOS Y A LOS DOS AÑOS FONAES ME DIÓ EL APOYO PARA PODER HACER MI PEQUEÑA EMPRESA Y DESDE ENTONCES ME DEDICO DE LLENO A ESTO DE LA APICULTURA.

          Muchas gracias por la entrevista, fue un placer.

EL PLACER FUE MÍO, GRACIAS POR VISITARNOS.


Terminando la entrevista con la señora Valentina nos dirigimos al centro del pabellón donde había un escenario con alrededor de 6 parejas de adultos y de la tercera edad bailando danzas típicas de las regiones exhibidas en el pabellón.
Detrás de nosotros se encontraba otra parte de la exposición yes ahí donde vimos una máquina para coser artesanal, es que es de aquellas que son de madera y tienen pedales, cargan metros y metros de hilo y a una persona que comanda para realizar estos hermosos tejidos que después son usados para envolver almohadones, rebozos y cobijas.
Después de conversar unos momentos con el joven que operaba la máquina accedió y  muy sonriente nos concedió la entrevista.

             Buenas tardes, ¿Cuál es su nombre?

ME LLAMO DAVID.

              ¿Cuál es la técnica para crear estos hermosos tejidos?

COMENZANDO CON LA SINCRONIZACIÓN DE PIES Y  MANOS, EL MOVIMIENTO ES DE ALTERNOS, ES DECIR, PRIMERO PIES, LUEGO MANOS , SINCRONIZADOS.

                ¿A qué edad comenzó con el arte de hilar?

DESDE NIÑO MI MADRE ME ENSEÑO PUES SE DEDICA MI FAMILIA A ESTO DESDE HACE MUCHOS AÑOS

                ¿De qué estado viene ?

DEL ESTADO DE OAXACA DE LA PARTE DEL CENTRO.

                ¿Cuánto tiempo invierte en hacer los tejidos?

EN SERVILLETAS APROXIMADAMENTE 3O MINUTOS, REBOZOS 3 HORAS Y YA SI EN UNA COLCHA O UNA PIEZA MÁS GRANDE SON COMO 5 O 6 HORAS.

                 ¿Cuál es el costo de cada producto?

UN REBOZO $350, COLCHAS MATRIMONIALES EN $600 Y PUES DEPENDIENDO DEL TAMAÑO EL PRECIO.

                  ¿Usted cree qué todo esto se aprecie en México?

EN ALGUNOS ESTADOS DONDE SI SE APRECIA ESTO Y NO REGATEAN EL PRECIO, PUES SE DAN CUENTA DEL ESFUERZO QUE PONE UNO, DONDE YO VIVO, EN OAXACA, ESTO YA ES ALGO MUY POCO APRECIADO YA NO PAGAN POR ESTE TRABAJO.

                    ¿Entonces si ayuda la FONAES realmente?

SI, BASTANTE, SI PUES NOS DAN ESPACIOS PARA PODER EXHIBIR Y QUE LA GENTE LOS CONOZCA,

                      Bueno, muchas gracias por su tiempo

A USTEDES, GRACIAS POR VISITARNOS.


Al termino de la entrevista con el joven David, pasamos al pabellón azul, donde encontramos un producto interesante como lo es el café, el verdadero sabor del café de las tierras mexicanas y es ahí donde seguimos con otra entrevista.


                       ¿Cuál es su nombre?

ESTEBAN RUIZ PEREDO.

                        ¿De dónde viene?

DE LA REGIÓN DE ECUATEPEC ENCARGÁNDONOS DE VENDER EL CAFÉ.

                         ¿Cómo aprendió sobre la elaboración de este producto?

MIS PADRES SON CAFELTALEROS Y PUES DESDE NIÑO ME ENSEÑARON DE TODOS LOS CUIDADOS QUE NECESITA.

                          ¿Cuánto tiempo se invierte en la elaboración de café?

MAS O MENOS LLEVA 6 MESES, LO CORTAMOS, LO MANDAMOS 24 HRS. TARDE A FERMENTACIÓN, LO DESPULPAMOS, LUEGO A LA SECADORA Y TARDA 24 HRS. AHÍ DEPENDIENDO DE LA HUMEDAD QUE TENGA, PROCESAR Y EN BODEGAR, A LA MORTEDURA DONDE SE LE QUITA LA CÁSCARA Y LUEGO A LA MÁQUINA OLIVER Y ESA NOS APARTA EL CAFÉ POR TAMAÑO Y PESO.

                  ¿Cómo cree que la FONAES ayude a todo esto?

NOS AYUDA ECONÓMICAMENTE POR ESO LES ESTAMOS MUY AGRADECIDOS Y  ES QUE ESTABAMOS FALLANDO EN EL NEGOCIO Y GRACIAS A ESTO AHORA ES POSIBLE CRECER.

                   ¿Cuál es el precio del café?

ESTAMOS VENDIENDO A $160 EL KILO DE CAFÉ DE CUALQUIERA, AMERICANO, MEZCLA O EXPRESS.

                    Bueno muchísimas gracias por todo

DE QUE, ESTAMOS PARA SERVIRLES.

Finalmente nos retiramos del Palacio de los deportes a las 5:30 pm agradeciendo a todos los expositores por enseñarnos sus productos y que nos dieron un espacio de su tiempo para nuestra entrevista.
Como conclusión la exposición estuvo muy buena, no enseña los diferentes productos que se hacen o se extraen de algún animal o planta de los distintos estado de la república y nos muestran lo naturales y artesanales que son, nuestro país es rico en cultura, y es una pena que no todos lo aprecien o no tengan la oportunidad de visitar esta eposicion.